干石斛怎么吃有营养

作者:wskj316.com 时间:2019-05-22 21:57

  干石斛是通过鲜条石斛加工而来的一种石斛品类,主要是方便保存和储藏,同时干石斛也是吸收了很多石斛的精华元素在里面,干石斛也被称为石斛干条,有味道鲜美,滋阴生津,调和肠胃的营养价值。做为一种家中常备的食材,干石斛怎么吃才有营养呢?
干石斛图片
  干石斛煲鸡汤适合体质虚弱的人调理。乡村土鸡1只,干石斛10克,冰糖5g,盐1茶匙(5g)土鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗、鸡心和鸡肝留下),用流动的水冲洗干净,剁成大小适中的块。干石斛切块备用。大火烧开煮锅中的水,放入切好的鸡块,氽烫3分钟捞出,以去除杂质和血沫。将氽烫过的鸡块放入高压锅中,加入干石斛节、冰糖和盐,再加入适量凉水大火加热,至高压锅喷气后调成中小火,煲煮15分钟。待高压锅减压后打开盖子,将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中,以中小火继续煲煮30分钟。
 
  干石斛排骨汤味道鲜美,适合一家人滋补食用。干石斛或者枫斗洗净切节洗。玉米切成一寸长的段,胡萝卜滚刀切长条形的块。排骨冼净剁成一寸长的段。生姜切大块拍散。炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至断生。转入砂锅中,倒入大半锅清水,盖上盖,大火烧开后转小火,炖制2个小时,然后下入玉米干石斛节和胡萝卜,再炖40分钟,最后加入盐,再炖20分钟。 起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
 
  干石斛瘦肉粥不伤肠胃,适合生活节奏快的人早餐食用。熬粥(大概半小时)白米入锅加适量水熬粥,把瘦肉切成丝或沫,干石斛切成小粒,用适量盐、少许水淀粉、适量姜条和葱段(葱姜入粥前将其剔出待用)腌制5分钟左右。将剔出待用的葱姜切沫,待粥熬到8成熟时加入肉丝或肉末,3-5分钟后加入葱姜末和适量盐即可。
 
  干石斛泡水,适合办公室人士日常补充水分。干石斛入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康有益。取10克(16粒到20粒)石斛枫斗,洗净后放在陶瓷或者玻璃缸里,倒入适当的开水,20分钟后即可当茶饮用,可以反复冲泡至石斛泡水无味以后,连枫斗一起嚼食。配合西洋参、麦冬、枸杞等泡水,能起到更多的养生作用。
 
  食用石斛同时也要保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜,同时少吃辛辣或者刺激性食物,积极参加户外运动,放松心情。铁皮石斛可以把它当做很普通的汤料,跟主食一起加工烹饪,食用方法也不拘泥以上这些。干石斛或者石斛枫斗中含有钙、钾、铁等元素及多种矿物质,可以提高人体机能。同时干石斛煲汤是非常好的滋润肠胃的食谱,我们可以长期食用来养生。石斛虽说养生效果不错,但是我们也不能一整天都吃,正常的日常滋补,石斛干品应在5克以内(五个枫斗),鲜品不超过30克(两根鲜条),湿寒体质的人更是要注意,能不吃就不吃。食用石斛是一个长期的过程,千万不能急功近利,乱加量。

特别提示:

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