铁皮石斛淮山枸杞响螺汤

作者:wskj316.com 时间:2018-04-04 16:24

  铁皮石斛淮山枸杞响螺汤作用与功效
  响螺是海螺家庭中的一员,为螺的一种,以肉质鲜美而得名,以海藻为食物,营养价值高,深受喜欢海味的人们所钟爱。响螺片含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素。中药淮山杞子铁皮石斛煲响螺汤其气味香润可口。铁皮石斛淮山枸杞响螺汤是夏季养生的常备靓汤。此汤煲到一半,响螺片的香味就扑鼻而来,全家人精神和胃口都被提了起来。现在跟着小编来一步一步做吧!
铁皮石斛淮山枸杞响螺汤成品图
  难度:中;
  耗时:2小时以上;
  原料:猪瘦肉300克,排骨200克,响螺片250克,枸杞20克,干铁皮石斛8克,淮山30克,生姜2片。
 
 铁皮石斛淮山枸杞响螺汤做法:
 1.把响螺片清水浸泡2小时,捞起切小件。淮山、杞子、铁皮石斛用水洗净。生姜去皮,切2小片。
 2.猪瘦肉飞水(飞水:把肉放到刚好淹没肉的沸水中稍滚3~5分钟,取出用清水再洗净,去其污血、肉腥);
 3.将所有材料(除枸杞)放入砂锅里,加入清水2500毫升(约10碗水),大火煮开,调成小火煲2小时,饮用前放入枸杞和适量的盐调味。
 
 小贴士:铁皮石斛多糖有部分未溶于汤中,在饮用时请将熬过的石斛条放入口中咀嚼至无胶,仅剩少许渣为止。

特别提示:

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